Tämä on aivan ihanan makuinen jälkiruoka, jota kokeilin nyt ensimmäisen kerran.
6 appelsiinin puristettu mehu tai ½ l appelsiinitäysmehua
1 rkl sitruunamehua
1 dl sokeria
½ dl Maizenaa
2 keltuaista
2 valkuaista
½ dl tomusokeria
2 dl kuohukermaa
Kuumenna kattilassa mehut ja sokeri kiehumispisteeseen. Sekoita maizena vähään määrään kylmää vettä, suurusta seoksella mehu. Keitä pari minuuttia, lisää keltuaiset ja kuumenna kiehuvaksi. Anna jäähtyä sillä välin kun vatkaat valkuaiset vaahdoksi. Vatkaa myös kerma vaahdoksi. Lisää vaahdot sekoittaen jo kylmettyneen kiisselin joukkoon.
